Beautiful Thing/Recipes
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Recipes from Red Card _ Van 2015Beautiful Thing/Recipes 2020. 5. 25. 17:35
cook_recipe_new menu_Red card. 2015 Yam puree 1) Cooking yam (boiling water) 2) Mix Mash yam + melted butter + maple syrup + whipping cream + salt + pepper +lemon juice 3) Strain Candied pecan 1) Melted butter + brown sugar + white sugar + maple syrup 2) 1)cooking during put the pecan 3) Cool down on a sheet pan Fish stock 1) Fish born + vegetables + black pepper corns + bay leaves + 3~4pieces o..
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making tofu & vegan mayonnaise (experiment)Beautiful Thing/Recipes 2020. 5. 24. 01:00
2016_Sep_21 두부를 만드는 김에 같이 베지터블 마요네이즈도 같이만들었다 - 처음에 쉐프가 두부를 가지고 타코를 만들어 하고싶어하길래 두부에 대해서 설명을 해주다가 그러면 두부를 만들어 볼줄 알아야된다는생각에 급하게 만들게 된 계획 - 수쉪으로 몇일 일을 하게되면서 마요네즈를 만들게되었는데 계란 노른자를 넣으면 변패되기도 쉽고 콜레스테롤도 높다라는 생각이 들게되면서 계란이 아닌 다른 것으로 대채하여서 마요네즈를 만들수 없을까 하는생각에 검색한 결과 레시틴이 계란과 콩에 많이 들어있다라는 정보를 입수하고 만들어 보려고 생각하였고 - 두부와 마요네즈가 비슷한 재료가 들어가기에 두개를 같이 연달아서 만들면 되겠다 라는 생각을 하게되었다. - 시중에서 판매하는 두부나 마요네즈나 둘다 "믿음직스럽지 않다 ..
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Salad with fruit yogurt , baked potato, croutonBeautiful Thing/Recipes 2020. 5. 23. 20:33
2016_08_01 C007_salad with fruit yogurt , baked potato, crouton Ingredients lettuce banana fruit (any kinds) coconut water chia seeds and etc. Method I used to eat salad with yogurt like it. but when I decided to be vegan, I created vegan yogurt like as it. (It's not creative things tho lol anyway!) my favorite breakfast after workout. easy, and good taste. baked potato, crouton ingredients pota..